Atlas świata wina

Opis

Całkowicie nowa, zaktualizowana i rozszerzona edycja kultowej książki o winie, która sprzedała się w 15 wersjach językowych i ponad 4,7 milionach egzemplarzy na całym świecie.

Mało która książka o winie może nosić miano klasyka lecz pierwsze wydanie Atlasu Świata Wina z 1971 roku stało się niekwestionowanym wydarzeniem wydawniczym. Jest ono postrzegane przez krytyków jako kluczowy zasób specjalistycznej wiedzy o świecie wina dostępny na rynku. Ósma edycja pozwoli czytelnikom, i tym znającym wydania wcześniejsze, i nowym, nawiązać unikatową więź ze światem wina.

Wraz z wydaniem 8. (polska premiera w sierpniu 2021 roku) status Atlasu Świata Wina jako najbardziej miarodajnego i niezastąpionego źródła wiedzy o winie, zostaje ugruntowany. Aby uwzględnić najważniejsze zmiany w świecie wina z ostatnich lat, Atlas został rozbudowany do 416 stron wraz z dodatkiem 22 nowych map.

• Odnośniki do producentów, siedlisk i ich charakterystyk, atrakcji turystycznych.
• Nowe kolorowe infografiki ożywiające winiarskie dane statystyczne.
• Trzy nowe mapy 3-D podkreślające topografię danych regionów winnych.
• Charakterystyka głównych regionów „w pigułce” z informacjami na temat terroir, klimatu i różnorodności szczepów.
• Panele informacyjne z kluczowymi danymi meteorologicznymi, wyzwaniami związanymi z uprawą winorośli oraz różnorodnością szczepów.
• Piękne ilustracje przedstawiające kontynenty oraz najważniejsze kraje uprawy winorośli.
• Zaktualizowane wyjaśnienia treści etykiet uwzględniające charakterystyczne dla danego kraju przepisy apelacyjne oraz powszechnie używane terminy.
• Fachowo opracowane i szczegółowe mapy przedstawiające geologię poszczególnych rejonów winnych. W ósmym wydaniu Atlasu znajdują się trzy nowe mapy geologiczne, odzwierciedlające wzrastające zainteresowanie terroir oraz rodzajami gleb.
• Uznani, sławni lub oryginalni producenci pojawiają się na bardzo dokładnych mapach Atlasu.

Premiera polska: sierpień 2021

Wydawca polski: Wydawnictwo Akademia Wina

www: https://www.atlas-wina.pl/

O autorach:

Hugh Johnson jest to jeden z najwybitniejszych autorów piszących na temat wina. Jego sztandarowy przewodnik Pocket Wine Book, po raz pierwszy wydany w 1977 roku, sprzedaje się co roku w setkach tysięcy egzemplarzy. Nowatorski sposób obserwowania świata wina, oceny i rekomendacje roczników, próbowano często naśladować, ale próby te nigdy nie zbliżyły się do oryginału.Wraz z publikacją swojej pierwszej książki, Wine, Johnson już w wieku dwudziestu siedmiu lat postrzegany był jako najbardziej świeży oraz autorytatywny głos w świecie wina. Przez ostatnie cztery dekady, Hugh napisał wiele książek, które rozpoznawane są jako swoiste kamienie milowe, w tym jego monumentalny Atlas Świata Wina, napisany wraz z Jancis Robinson, Wine Companion, pierwotnie wydany w 2003 roku, The Story of Wine oraz Hugh Johnson on Wine. W czasie wolnym od tematów winiarskich, Hugh uprawia swój przydomowy ogród w Londynie, o czym także pisze znajdując nowych fanów swego pisarskiego warsztatu.

Jancis Robinson została określona przez magazyn Decanter jako „najbardziej szanowana dziennikarka i krytyk winiarski na świecie". Jancis codziennie udziela się swojej stronie internetowej, jancisrobinson.com (która została nagrodzona pierwszą edycją nagrody Wine Website of the Year, przy okazji Louis Roederer International Wine Writers Awards, w 2010 roku), co tydzień pisze dla Financial Times, jej teksty zasilają regularnie wielu wydawców na całym świecie. Oprócz współtworzenia Atlasu Świata Wina, Jancis jest redaktorką The Oxford Companion to Wine oraz współautorką Wine Grapes. Jej najnowsza książka jest również najkrótszym, praktycznym przewodnikiem o podstawach wiedzy o winie, The 24- Hour Wine Expert.

Szeroko uznawana za „kobietę sprawiającą, że świat winiarski zamienia się w słuch, gdy przemawia" (USA Today) oraz „ulubioną autorkę tekstów o winie" (Playboy), Jancis jest pierwszym Master of Wine (1984) spoza branży winiarskiej. Nagrodzona Orderem Imperium Brytyjskiego w 2003 roku, przez Jej Wysokość Królową Elżbietę II, która posiadając własną królewską piwnicę do dziś korzysta z rad Jancis.

O książce:

Dave McIntyre | Washington Post - „Atlas Świata Wina musi znaleźć miejsce na twojej półce… jest niezastąpionym filarem biblioteczki każdego prawdziwego entuzjasty wina. Jest wielowymiarowym obrazem świata wina i jego ewolucji.”

Andrew Jefford | Decanter -„Najbardziej użyteczna, kiedykolwiek wydana praca na temat wina… Jeśli mógłbym mieć tylko jedną książkę o winie, byłby to Atlas.”

Eric Asimov | New York Times - „Atlas Świata Wina pozostaje najważniejszą książką w biblioteczce każdego, kto zgłębia tajniki wina.”

Spis treści

1. Wstęp
   • Krótka historia wina
   • Czym jest wino?
   • Winorośl
   • Odmiany winorośli
   • Temperatura i nasłonecznienie
   • Zamienić wodę w wino...
   • Zmiany klimatu
   • Terroir
   • W głąb winnicy
   • Szkodniki i choroby
   • Budując winnicę
   • Rok w winnicy
   • Jak powstaje wino?
   • Dlaczego dąb?
   • Zamykanie wina
   • Wino i czas
   • Apelacja
   • Etykietka
   • Degustując i analizując wino
   • Serwowanie wina
   • Małe podsumowanie
   • Świat wina
2. Francja
   • Burgundia
   • Szampania
   • Bordeaux
   • Wina Południowego Zachodu
   • Dolina Loary
   • Alzacja
   • Dolina Rodanu - północ
   • Dolina Rodanu - południe
   • Langwedocja - zachód
   • Langwedocja - wschód
   • Roussillon
   • Prowansja
   • Korsyka
   • Jura, Sabaudia i Bugey
3. Włochy
   • Włochy - część północno-zachodnia
   • Włochy - część północno-wschodnia
   • Włochy - część środkowa
   • Włochy - część południowa
4. Hiszpania
   • Hiszpania - część północno-zachodnia
   • Rias Baixas
   • Ribera del Duero
   • Toro i Rueda
   • Navarra
   • Rioja
   • Katalonia
   • Andaluzja - kraina sherry
5. Portugalia
   • Vinho Verde
   • Dolina Douro
   • Spichrze Porto
   • Lizbona i półwysep Setubal
   • Bairrada i Dão
   • Alentejo
   • Madera
6. Niemcy
   • Ahr
   • Mozela
   • Nahe
   • Rheingau
   • Hesja Nadreńska
   • Palatynat
   • Badenia-Wirtembergia
   • Frankonia
7. Reszta Europy
   • Anglia i Walia
   • Szwajcaria
   • Austria
   • Węgry
   • Czechy i Słowacja
   • Zachodnie Bałkany
   • Słowenia
   • Chorwacja
   • Rumunia
   • Bułgaria
   • Morze Czarne i Kaukaz
   • Gruzja
   • Grecja
   • Cypr
   • Turcja
   • Liban
   • Izrael
8. Ameryka Północna
   • Kanada
   • Północno-zachodnie wybrzeże Pacyfiku
   • Kalifornia
   • Wirginia
   • Nowy Jork
   • Stany południowo-zachodnie
   • Meksyk
9. Ameryka Południowa
   • Brazylia
   • Urugwaj
   • Chile
   • Argentyna
10. Australia i Nowa Zelandia
    • Australia Zachodnia
    • Australia Południowa
    • Wiktoria
    • Nowa Południowa Walia
    • Tasmania
    • Nowa Zelandia
11. Afryka Południowa
    • Kapsztad
    • Swartland
    • Region Stellenbosch
    • Wybrzeże Południowe
12. Azja
    • Japonia
    • Chiny
13. Indeks
14. Indeks nazw geograficznych